Potrebno je: 500 gr alakajmaka (krem sir) 500 gr jagode (izmiksati u blenderu) 100 gr šećera 250 gr slatke pavlake 200 gr jagode (preseći na pola) 200 gr O’cake choco-chips
Način pripreme: U kalup za tortu složiti čokoladne kolače i natopiti sa jednim delom izmiksanih jagoda.Mikserom mutiti šećer i alakajmak, dodati izmiksane jagode. U posebnom sudu mutiti slatku pavlaku i polako umešati u sir i jagode. Sipati na podlogu od čokoladnih kolača, staviti u zamrzivač da se zaledi. 15 minuta pre služenja izvaditi da bi se lakše seklo. Tada od gore složiti polovine jagoda i svako parče posebno preliti sirupom od jagoda. Ostatak držati u zamrzivaču.
Potrebno je: 300 gr mlevenog keksa 6 jaja 200 gr grubo mlevenog kikirikija 200 gr šećera 3 kašike šećera 5 kašika šećera 3 kašike brašna ½ kesice praška za pecivo 250 gr putera 50 gr putera 200 gr bele čokolade za kuvanje 2 dl svežeg soka od narandže 300 gr suvih kajsija
Način pripreme: Snikers masa: Istopiti puter, 100 gr čokolade i umešati 3 žumanceta. Kikiriki grubo samleti i pomešati sa mlevenim keksom, sipati u masu sa puterom i dodati 3 ulupana belanceta. Podloga: Umutiti 3 jaja, 3 kašike šećera, 3 kašike brašna i pola kesice praška za pecivo. Sipati u podmazan i brašnom posut kalup i peći u predgrejanoj rerni na 180 C stepeni 20 minuta. Još vruće preliti sokom od narandže. Složiti na kriške seckane suve kajsije po njemu(ostaviti 20-tak kajsija za ukrašavanje) i poklopiti snikers masom. Sve blago utapkati i ostaviti u frižider da se ohladi. Preliti čokoladnom glazurom. Glazura: 100 gr bele čokolade za kuvanje istopiti sa 50 gr putera i 5 kašika šećera i preliti preko ohladjene torte i namazati sa strane. Vratiti u frižider da se glazura stegne.
Potrebno je: 300 gr mlevenog keksa 6 jaja 200 gr grubo mlevenog kikirikija 200 gr šećera 3 kašike šećera 5 kašika šećera 3 kašike brašna ½ kesice praška za pecivo 250 gr putera 50 gr putera 200 gr čokolade za kuvanje 2 dl svežeg soka od narandže 200 gr svežih jagoda
Način pripreme: Snikers masa: Istopiti puter, 100 gr čokolade i umešati 3 žumanceta. Kikiriki grubo samleti i pomešati sa mlevenim keksom, sipati u masu sa puterom i dodati 3 ulupana belanceta. Podloga: Umutiti 3 jaja, 3 kašike šećera, 3 kašike brašna i pola kesice praška za pecivo. Sipati u podmazan i brašnom posut kalup i peći u predgrejanoj rerni na 180 C stepeni 20 minuta. Još vruće preliti sokom od narandže. Složiti na kriške seckane jagode po njemu(ostaviti 20-tak za ukrašavanje) i poklopiti snikers masom. Sve blago utapkati i ostaviti u frižider da se ohladi. Preliti čokoladnom glazurom. Glazura: 100 gr čokolade za kuvanje istopiti sa 50 gr putera i 5 kašika šećera i preliti preko ohladjene torte i namazati sa strane. Vratiti u frižider da se glazura stegne.
Potrebno je za koru; 300 gr mlevene plazme 150 gr putera 6 kašika mleka
ZA FIL; 500 gr ala-kajmaka ½ slatke pavlake 8 kašika kristal šećera 4 kašike vanilin šećera 18 gr želatina
VOĆE; 1 kg malina 4 kašika kristal šećera 4 kašike vanilin šećera 18 gr želatin
Priprema se; Istopiti puter i pomešati sa mlekom i preliti mlevenu plazmu. Dobijenu masu sipati u kalup za torte i čvrsto utapkati. Mikserom umutiti slatku pavlaku i sjediniti sa ala-kajmakom. Uz lagano mešanje dodati šećer, vanilin šećer i razmućeni želatin. Preliti preko plazme, poravnati i staviti u frižider da se ohladi. Sok od maline prokuvati sa šećerom i vanilin šećerom. Skloniti sa vatre, dodati maline i umešati nabubreli želatin. (kod želatina pratiti uputstvo sa pakovanja). Kad se malo prohladi sipati na sir podlogu i vratiti u frižider da se hladi i steže.
Ko ne voli kuvano voće, može da koristi bilo koje sveže voće, ili ananas samo usitnjen i nabacan na površinu podloge od sira.
Potrebno je: 900 gr jaffa keksa 600 gr višanja bez koštica (može bilo koje voće) ½ litre vode 100 gr šećera 250 gr putera 100 gr prah šećera 250 gr slatke pavlake 500 gr Ala kajmaka (vrsta krem sira)
Način pripreme: Skuvati kopot od višanja sa šećerom i vodom. Procediti i u sok ubaciti puter da se otopi. Jaffa keks izlomiti i rasporediti u kalupu za torte, naliti mešovinom soka i putera, utapkati i ostaviti da se hladi. Kad se ohladilo i upilo tečnost rasporediti kompot od višanja po kori. Umutiti slatku pavlaku sa prah šećerom, polako uz stalno mešanje dodati Ala kajmak. Premazati tortu od gore i sa strane. Po želji ukrasiti.
10 belanaca 250 g šećera 1 kašika sirćeta 250 g seckanih oraha 3 kašike brašna Sušiti na 150°C jedan sat. Peći u velikom plehu od rerne.
Fil: 1 l mleka 2 pudinga od vanile 3 kašike brašna 10 žumanaca 100 g čokolade za kuvanje
Način pripreme: Puding izmešati sa brašnom i malo mleka. Sve to zakuvati u preostalom mleku i dodati 10 umućenih žumanaca. Kada se ohladi dodati 250 g putera umućenog sa 250 g šećera u prahu.
Fil podeliti na dva dela, pa u jedan dodati istopljenu čokoladu. Koru preseći na pola i filovati sledećim redom: jedna kašika žutog, pa jedna crnog fila, tako da se dobije šahovsko polje. Ne ravna se nožem, već samo pritisne drugom korom. Od gore 250 g umućene slatke pavlake.
Potrebno je za testo: 10 belanaca od jaja 10 kašika šećera 10 kašika brašna 2 dl svežeg soka od narandže Učupati belanca u čvrst šne i polako dodati šećer i brašno. Masu peći u podmazanom i pobrašnjavljenom plehu na 180˚C stepeni 30 minuta. Kad je pečeno natopiti sokom od pomorandže i ostaviti da se hladi.
Potrebno je za I kremu: ½ litre mleka, 8 kašika šećera, kesa pudinga od vanile, 2 kašike gustina. Skuvati puding i uz povremeno mešanje hladiti.
Potrebno je za II kremu: ½ litre mleka,100 gr čolade za kuvanje, 1 kesa pudinga od čokolade, 2 kašike gustina. Skuvati puding i uz povremeno mešanje hladiti.
Potrebno je za III kremu: 10 žumanaca,8 kašika šećera,3 kašike gustina, 1dl mleka, 500 gr putera. Umutiti žumanca sa šećerom, pri kraju umešati gustin i skuvati u 1 dl mleka. Hladiti uz povremeno mešanje. Puter mutiti posebno i kad se III fil ohladi umutiti u tu masu. Podeliti na dva jednaka dela i po jednu polovinu dodati I. i II. Kremi. Sjediniti uz stalno mešanje i formirati tortu. U kalup na testo torte sipati čokoladnu kremu, na nju vanilin kremu i na kraju umutiti 250 gr slatke pavlake i prekriti tortu.
TORTA OD SARGAREPE Potrebno je: 400 gr brašna 300 gr šećera 1 prašak za pecivo 2 kašikice mlevenog cimeta 2 dl ulja 4 jaja 2 kese vanilin šećera ili 2 kašike vanila extrakta 300 gr sitno rendane šargarepe 200 gr seckanih oraha 100 gr kokosovog brašna 1 konzerva ananasa Preliv od sira Način pripreme:
Pomešati brašno, šećer, cimet i prašak za pecivo u većoj činiji. Dodati jaja, ulje i vanilu. Mikserom izmutiti, uz lagano mešanje dodati šargarepu, orahe, kokos i ananas. Sipati u pouljen i brašnom posut pleh i peći na 180˚C 40 minuta. Kad se ohladi premazati prelivom od sira.
PRELIV OD SIRA 500 gr krem sira (sobne temperature) 3 kašike smekšanog putera 200 gr šećera 1 vanilin šećer sok od pola limuna
Umutiti sir i puter, polako dodati šećer, vanilu i sok od limuna. Ovim keremom premazati tortu od gore i sa strane.
[ image disabled ]
[ Edited Fri Nov 20 2009, 04:33PM ] Malo je koristi od očiju ako je um slep.
Potrebno je za koru; 300 gr mlevene plazme 150 gr putera 1 dl soka od breskvi
ZA FIL; 250 gr ala-kajmaka 2 dl slatke pavlake 4 kašika kristal šećera 2 kesice vanilin šećera 1 kesica želatina ½ kg nektarina
Način pripreme: Istopiti puter i pomešati sa sokom od brekvi, pa preliti mlevenu plazmu. Dobijenu masu sipati u kalup za torte i čvrsto utapkati. Mikserom umutiti slatku pavlaku i sjediniti sa ala-kajmakom. Uz lagano mešanje dodati šećer, vanilin šećer, razmućeni želatin i na kraju ubaciti na sitne parčiće seckanu nektarinu. Preliti preko plazme, poravnati i staviti u frižider da se ohladi. Jednu nektarinu iseckati na kriške i ukrasiti tortu.
VASINA TORTA Potrebno je: Testo: 5 jaja 5 kašika šećera 6 kašika mlevenih badema 1 kašika brašna 1 kašika Grand Marnier-a 3 kašike soka od pomorandže
Prvi fil: 175ml mleka 200gr mlevenih lešnika 4 žumanca 4 kašike šećera 100gr čokolade 150gr putera 1 kašika Grand Marnier-a
Drugi fil: 4 belanca 250gr šećera 100ml vode Način pripreme: Testo: Penasto umutiti 5 žumanaca i 5 kašika šećera. Zatim dodati 6 kašika mlevenih badema, zatim 1 kašiku brašna i čvrsto ulupan sneg od 5 belanaca. Sipati masu u podmazan i brašnom posut pleh i peći na 180C stepeni oko 20 minuta ili dok čačkalica koja se ubode u sredinu kore ne bude suva. Ohlađenu koru preliti sokom od pomorandže koji je pomešan sa Grand Marnier-om.
Prvi fil: U ključalo mleko umešati 200 gr. mlevenih lešnika i skinuti s vatre. Umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera i skuvati na pari. U kuvan fil dodati čokoladu i mutiti još nekoliko minuta dok se čokolada ne istopi. Pomešati smesu od oraha i mleka sa filom od čokolade. U ohlađeno dodati Grand Marnier i 150 grama umućenog putera. Ovaj fil premazati preko ohlađene kore.
Drugi fil: Skuvati gust sirup od 250 grama šećera i 100ml vode i lagano ga umešati u čvrsto ulupan sneg od 4 belanca. Belanca mutiti na pari dok se masa ne zgusne. Skinuti s vatre i još malo mešati da se prohladi. Zatim ovu masu premazati preko prvog fila.
Ukrašavanje: Masu od belanaca ravnomerno naneti preko drugog fila i okolo cele torte. Nožem ili kuvarskom špatulom napraviti male vijuge.
Potrebno mi je mnogo sunca, i to i noću, jedno da me susreće, jedno da zamnom svetlost baca,... Прикажи више u ponoru jedno dubokom, jedno da nosim u ruci kad od jada ne vidim prst pred sobom.
Potrebno mi je mnogo nežnosti, i to svakog dana, i mnogo od milošte reči: potrebno mi je primirje između srca i sećanja između neba i bola koji pred njim kleči.
Potrebna su mi dobrodošlicom ozarena lica mnoga, i to svakog trena, potreban mi prijatelj i to što veći, potrebni su mi mostovi viseći....D.M.
kada ja legnem tada vi dodjete